맥두걸 박사의 자연식물식 > 책소개

미국에서 150만부 판매를 기록한 건강 및 다이어트 관련 지성인들의 필독서. 저자 맥두걸 박사는 고기와 유제품을 너무 먹어 18살에 뇌졸중(중풍)에 걸렸다. 친구들보다 20~30kg 더 비만이었다. 이유를 알고 싶어 의사가 되었고 모든 원인이 음식에 있음을 깨닫는다. 이후 미국에서 자연식물식 운동을 일으켜 수만 명의 비만과 질병을 치료했다.

자연식물식이란 과일, 채소, 통곡물 등 자연에서 가져온 것들을 주식으로 하는 식사법이다. 채식주의자들은 고기를 반대하는 반면에 각종 공장음식(라면, 빵, 청량음료, 과자 등)에 대해 관대한 것이 사실이다. 그래서 음식에 관대한 ‘잡식주의자들’로부터 ‘뚱뚱한 채식주의자’ 또는 ‘비실비실한 채식주의자’라는 비난을 들어왔다.

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WMFR 의 의견

영양학과 식단에 대한 선구자이지만, 채식에 기반한 한계가 명확한 책입니다. 

영향학적으로도 가능하지도 않고, 실천 가능하지도 않은 식단입니다.

저희는 자연적인 음식을 추구하지, 자연"식물"만을 먹는 걸 추구하지 않습니다.

섬유질은 영양소가 아닙니다.